大家都知道糖是我们生活中不可或缺的重要物资,但许多人可能并不知道现在我国食糖产量的六成以上都来自广西。广西是如何成为中国第一产糖省区的?在“第一产糖省区”桂冠的背后是否也隐藏着不为人知的沉重和艰辛呢?在全球范围内糖业竞争越来越激烈的今天,广西糖业又该如何应对呢?
峰丛峰林下,青青“竹”成排
苏轼谪居海南时写《甘蔗》诗曰:“老境於吾渐不佳,一生拗性旧秋崖。笑人煮积何时熟,生啖青青竹一排。”足见甘蔗外形挺拔俊秀,颇类青竹。甘蔗是多年生草本植物,秆高约3米,粗2—5厘米,表皮以紫色和绿色最为常见。现在全世界有100多个国家出产甘蔗,其中巴西、印度和中国分列前三位。在中国,甘蔗最集中的出产地是广西。在广西的峰丛洼地、峰林平原间,随处可见茂密的蔗林。其中既有人们熟悉的“果蔗”,而更多的则是用来榨糖的“糖料蔗”。摄影/王宁

甘蔗,甘蔗,甘蔗,第一次来到广西的人,难免会讶异于这里竟种着如此之多的甘蔗。从南宁市区出发,沿着老省道向西,沿路绿色的甘蔗林在喀斯特峰丛间舒展,像是覆盖在大地上的一层绿色的厚地毯。离开南宁地界,便进入崇左市,蔗海的规模也愈加盛大。

崇左市是整个广西乃至全国蔗糖生产第一大市,该市250多万人中,有130多万人靠甘蔗吃饭,全市甘蔗种植面积多年来在400万亩以上,2016/2017年榨季(我国食糖的生产销售年度从每年的10月到翌年的9月,甘蔗糖榨季从每年的11月开始,次年的4月结束)产糖182.57万吨,连续14个榨季居于全国首位,被誉为“中国糖都”。